【大和屋】越の雪

公式サイト >>　越乃雪本舗大和屋

1778年創業、越乃雪本舗大和屋です。
越後の餅米の寒晒し粉に四国特産の和三盆糖を土地の湿気に寝かして配合した、大変口溶けの良い、上品な甘さのあるお菓子です。美しい越路の山々に清らかに降る雪になぞらえてうまれた詩韻に富んだ姿形で、きめ細やかで風味が上品なため高貴の方々、及びお茶人、通人に広く愛用され抹茶の点心としてお使いいただいております。地方発送承ります。

240年変わらない姿、製法。
日本三大銘菓の「越乃雪」です。
阿波の和三盆と、新潟の糯米の粉を合わせ、新潟の空気が含む「しとり」によって形になります。
口に含むとさらりと溶け、甘さの余韻だけが残ります。
ぜひ一度、お試しくださいませ。